群安安心‧微札事

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學習品油的第一個步驟是要先了解我們的感官是怎麼運作的
 
氣味感知有賴於我們的味覺和嗅覺

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Nancy Ash ─ 美國備受尊崇的品油師
寫下了最為大多數人比較容易理解和接受的品油常見問題，以下跟大家分享
 
在了解品油的步驟之前，我們應該先了解的是，甚麼原因造成了橄欖油在味覺上的變化感

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來個健康的午茶吧
最近我們正在推行最流行的飲油活動

隨手google一下 『橄欖油的好處』
原來其實『直飲』橄欖油早就行之已年
小安妹妹我還真是落伍了
不過沒關係
既然是要直飲油品
當然不能選擇太差的油品阿

群安安心誠摯推薦，來自克羅埃西亞
【Chiavalon 克芙蓉頂級有機初榨橄欖油】
2008年獲得L'extra vergine Magazine由國際知名義大利品油師
Marco Orregia 所創辦
具有橄欖油聖經之稱的橄欖油導覽
評選為世界前15名最佳新品牌橄欖油
直到2015年中間歷經了該雜誌更名為【FLOS OLEI】
拉丁文翻譯為【最好的油】
每年均獲得極為高度的評價

有鑑於此
小安妹妹已經買了一罐給家人飲用
通常爸媽都沒有這種習慣
突然要他們喝油
難免勉為其難
但是小安妹妹的媽媽
長期有靜脈屈張的問題
而爸爸有高血壓的問題
想說不然就試試看好了
因為網路上找到的資料都說對於心血管疾病有良好的效果

當然新手上路的話
覺得還是可以先搭配法國吐司來吃
因為歐洲人都是這樣子吃的

曾經跟高級餐廳的主廚聊過
他們曾經給客人這樣子的搭配組合
但是往往
客人都不知道怎麼食用 就只有吃麵包
主廚覺得很可惜
於是就放棄了此道如此健康又奢華的吃法
其實法式吐司本身沒甚麼味道搭配橄欖油
依照個人的味蕾不同 在嘴裡所散發出的氣味可能因人也不同
也因此而非常有意思

這樣子給父母吃
父母也很滿意唷

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承接上篇BBQ的摸黑用餐結束之後
想當然爾的要來替嘴巴去個重重的口味
本以為只要吃個簡單的草+冰糖即可
但是這時印度友人表示要介紹個 【印度檳榔】給我吃吃看

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睡飽飽之後，準備在進行第四天的旅程
每天起床就是不斷的再注意自己的手機有沒有未接來電
因為這有關於孟買機場是否通知自己的行李找到了沒
路上人工旋轉壓榨甘蔗汁，同仁問說要不要喝喝看呀

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一切的起源，都來自於這次的印度14天壯遊
原本只是一個單純的拜訪認識10幾年的印度友人
在時間允許的情況之下演變成了一個探險之旅

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